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屠场鲜毛肚

屠场毛肚则是由屠场供应的新鲜毛肚,口感不仅爽脆,而且也比较有弹性,但是因为不易保存,所以价格最高,当然口感也是最好的。屠场毛肚是黑褐色的,用手抓弹性大、比较柔软的是屠场毛肚,叶片厚、有韧劲、表面颗粒也比较密,富有弹性,入口化渣。

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       屠场毛肚则是由屠场供应的新鲜毛肚,口感不仅爽脆,而且也比较有弹性,但是因为不易保存,所以价格最高,当然口感也是最好的。屠场毛肚是黑褐色的,用手抓弹性大、比较柔软的是屠场毛肚,叶片厚、有韧劲、表面颗粒也比较密,富有弹性,入口化渣。而其它方式处理过的毛肚一般都有点发硬,手感上摸起来也有坚挺的感觉。鲜毛肚是当天宰杀,当天食用的毛肚。

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